2.用清水浸泡毒刺，反復洗去細沙，然後用刮刀切片。
3.黃瓜切片，紅辣椒切絲泡在水中，大蒜切末，蔥切末。
4.將海蜇頭放入熱水中浸泡壹會兒，然後立即撈出。
5.煮熟的海蜇用冷水浸泡後放入冰箱。
6.將海蜇撈出瀝幹水分，放入碗中備用。
7.將海蜇幹倒入醬油、雞精、鹽、糖、醋、香油中拌勻。
8.鍋裏放油，炒香蔥。
9.將洋蔥油炒入海蜇皮中，加入黃瓜絲、紅辣椒絲和蒜絲。