1.將豬肉剁成餡，加入醬油和精鹽攪拌均勻，然後加入胡椒面和豬油加水朝壹個方向攪拌，直到攪拌均勻。將準備好的野菜放入肉餡中，加入味精、蔥花、姜末和香油拌勻成餡。
2.將細粉放在案板上，用開水焯壹下，拌成雪花狀，揉成面團，揉成長條，放入50劑，撒些掛面，壓平，搟成圓形薄皮。
3.左手拿皮，右手放餡，然後沿著餃子皮的邊緣用手從右向左揉成壹個月牙形的餃子。
4.將餃子放入沸水中煮熟即可食用。