2、泥猛魚先把背鰭上的刺剪掉。
3.剪掉胸鰭下的刺。
4.把尾鰭下面的刺剪掉。
5、除痰切肚。
6、洗凈裏面的血、沙子等雜物，刮去腹膜。
7.背上壹把切肉刀，放在壹邊。
8.準備切絲的洋蔥，切絲的辣椒和其他材料。怕吃醋的朋友可以準備壹些姜絲。
9.蒸鍋燒開水，放入泥魚。
10和6分鐘後打開蓋子。
11，把醬油倒在鍋上。
12，放入蔥絲和胡椒粉，倒入熱油。