1，本質區別:花鰻和虎鰻在本質上有明顯的區別。花鰻鱺又叫金鰻，是聯鰓亞綱金鰻屬的壹種動物，也叫普通魚或蛇魚，而虎鰻是鰻科的壹種魚，外表與蛇非常相似，表面無鱗。本質區別是兩者最重要的區別。
2.生活環境:花鰻和虎鰻在生活環境上有明顯的區別。花鰻鱺是壹種喜歡生活在水田、溪流、池塘等泥水層的魚類，在我國大部分地區都有生產，尤其是我國長江流域，產量較高，而虎鰻喜歡生活在無汙染的清潔水域，是世界上最純凈的水生動物，通常喜歡淡水與鹹水相遇的地帶。