1.準備二井條青椒150g，去蒂切碎，蒜和姜切碎，蔥切碎，雞蛋四個打勻，加鹽、胡椒粉、白醋調鮮。
2.鍋內熱油，五成熱時倒入蛋液，小火40秒後倒出，再放油，放入青椒、姜、蒜，翻炒50秒。
3、加入醬油4克，鹽0.5克，糖少許，胡椒粉少許，倒入雞蛋攪拌均勻。
4、青椒炒雞蛋是壹道家常菜，主料是雞蛋和青椒，輔料豬油、鹽、香醋、大蔥等。，
1.準備二井條青椒150g，去蒂切碎，蒜和姜切碎，蔥切碎，雞蛋四個打勻，加鹽、胡椒粉、白醋調鮮。
2.鍋內熱油，五成熱時倒入蛋液，小火40秒後倒出，再放油，放入青椒、姜、蒜，翻炒50秒。
3、加入醬油4克，鹽0.5克，糖少許，胡椒粉少許，倒入雞蛋攪拌均勻。
4、青椒炒雞蛋是壹道家常菜，主料是雞蛋和青椒，輔料豬油、鹽、香醋、大蔥等。，主要烹飪工藝是油炸，黃綠色，色澤艷麗，味道鮮美，營養豐富。
但如果炒雞蛋裏放味精，分解的味精會嚴重破壞雞蛋本身的天然風味。