材料:大閘蟹2只，大蔥半根，料酒適量，香醋適量，紅糖少許，姜末適量。
步驟:
1，清水大閘蟹用刷子把殼洗幹凈備用，可以把塑料防偽標誌剪掉。
2.稱壹稱，呵呵，超過半斤了。
3.水燒開後，將蔥姜切片鋪在蒸架上，將大閘蟹放在蒸架上，水中加入料酒，將蟹放入水中蒸，中火蒸15分鐘。
4、蒸蟹時蘸:姜末、紅糖、鎮江香醋，盡在壹碟。
5.密封保鮮膜，微波20秒。
6、蒸好的螃蟹剪去繩索放在盤子裏，可以蘸著姜醋汁吃。