豆粉
清潔水
鹽
練習步驟:
準備兩個清水，壹個400 ml，壹個1000 ml。
1000 ml放入鍋中煮沸，400 ml加入200 g豌豆澱粉攪拌成漿。
誰在鍋裏煮誰就開小火，把攪拌好的漿液倒入鍋裏，邊攪拌邊攪拌，然後小火煨至顏色均勻。
煮到看到裏面有透明的氣泡。關火，放入模具。徹底冷卻後取出食用。
切成直角形狀，加入喜歡的調料拌勻就可以吃到爽口的涼粉了。
可配黃瓜絲、炒黃豆、炒花生、辣椒油、香油、醬油、芝麻、蔥花。