如何快速泡幹海帶

1.市場上買的幹海帶很幹。正常情況下，在變軟和加工之前，需要在溫水中浸泡兩個小時。但要快速泡幹海帶，需要在燒開水之前加入白醋。

2.之所以要加白醋，是因為白醋能和海帶發生反應。白醋是酸性的，可以快速軟化含有大量鹽分的海帶。事實上，海帶表面的保護物質被破壞，水分更快地進入幹海帶內部，加速了起泡過程。

3、用熱水，海帶在熱水中軟化更快，尤其是在開水中。所以加白醋只會加速泡發的過程。如果放入開水中，在不停止加熱的情況下，泡頭發需要兩分鐘。