準備材料:魔鬼魚、鹽、醬油、蔥、姜、植物油、料酒。
步驟:
1，把魚收拾幹凈，切花刀。
2.放入盤中，撒上料酒30克，鹽6克。
3、放入蔥姜切片，腌制10分鐘，然後燒開鍋蒸10分鐘。
4、蔥花、醬油和清水按照1:1的比例。
5.蒸好後，出鍋。
6.將加熱的醬油倒在魚周圍，將洋蔥絲放在魚上。
7.鍋中加入適量植物油，加熱至微微冒煙，澆在洋蔥絲上。
8.成品。