糯米團練介紹

1.準備材料:糯米粉300克，熟面條90克，嫩艾草100克，豬油30克，紅豆沙500克，細糖20克(根據個人口味)，開水300克左右，溫水80克左右。

2.先放嫩艾葉等。入大鍋，加石灰蒸熟，去石灰水，揉成糯米粉，做成青綠色的面團，挑成每個重約75g的面團，揉成長條，壹根壹根壓平，裹上豆瓣醬等餡料，捏在壹起，揉成壹團，即做成綠球。

3.籠內鋪壹塊濕布，放入青面團，入鍋蒸約15-20分鐘至熟，再在青面團上抹些香油。