做法:魚洗凈切塊，山藥去皮磨成粉，蔥洗凈切成蔥花，豆腐切成2.5厘米見方的塊。鍋中加入適量的水，放入海帶絲和山藥粉，放在火上，燒開後加入豆腐、魚片和適量的鹽，煮熟後加入蔥花和胡椒粉。
特點與功效:本品為老年人滋陰養心湯，冬季隨餐食用。具有健脾和胃、滋補強壯的功效，適用於脾胃虛弱、消化不良、病後虛弱等。