2.蔥洗凈，姜切片，準備好各種調料。
3.將幹海帶浸泡在溫水中。
4、五花肉洗凈切塊，焯水。
5、鍋中放少許油，放入冰糖翻炒，翻炒至大量氣泡冒出。
6.泡沫差不多沒了，放入肉塊翻炒。翻炒後加入料酒、醬油、蔥、姜、小紅椒等調料繼續翻炒。
7.加入開水，移至砂鍋，燒開後撇去浮沫，加蓋燜壹小時。
8.加入泡好的昆布絲和鹽繼續燉40分鐘。
9、收汁，裝盤，點綴小蔥，食用。