芋頭又名芋頭，口感綿軟，香甜，營養價值與馬鈴薯相近，且不含龍葵堿，易於消化，不會引起中毒。
芋頭去皮方法:
方法壹
1，壹鍋開水，將芋頭的皮洗幹凈，去汙垢雜質，直接丟入開水中煮沸。
2、出鍋後，只要用菜刀從上到下輕輕劃壹刀，就能輕松去皮！
方法2
1.先把芋頭上的土洗幹凈。
2、然後放在鍋裏或煮或蒸，熟了就倒在盆裏。
3.如果天氣很熱，把它浸泡在冷水中。水熱了就換成冷水。等芋頭溫度降下來，直接用手剝。