1.
材料：韭菜、雞蛋
2.
把韭菜切碎，越碎越好。
3.
放入盆中，把雞蛋打入韭菜裏。
4.
加鹽調勻，即成韭菜蛋糊。
5.
把平底煎鍋放入油燒熱。油要稍微多壹些。倒入韭菜蛋糊，厚度在1cm左右，用中火烘制。
6
6.
煎至挺實後，翻面再煎。
兩面都煎至到焦黃的色澤即可出鍋。改刀裝盤