在王守義如何使用脆皮炸雞？

半只雞(或者可以選擇任何部位)，壹包脆皮炸雞的食材，雞肉可以剁成小塊。如果是雞翅，也可以中間剁成小塊；將雞塊拌入少許鹽，腌制半小時左右；腌制好的雞塊，再均勻的塗上炒雞粉，這樣就包好了；鍋裏放油，慢慢加熱，用筷子插壹下試試。筷子周圍的氣泡都差不多。先用小火把雞塊慢慢煎壹會兒；炒香的時候可以先拿起雞塊；將油燒開，再次加入雞塊；煎至金黃色。把雞肉拿起來放在吸油紙上過濾油。雖然炸雞塊很好吃，但是為了身體健康還是建議少吃。