東北大瘦臉的原料是什麽？

東北瘦臉的原料和各種面條、涼皮基本相同，就是澱粉，只是用的澱粉種類可能略有不同。東北瘦臉菜是東北的家鄉菜，以其綿軟爽口、味道鮮美而深受消費者的喜愛。東北地區做瘦臉主要有兩種方法:壹種是手工制作，壹種是機械化制作。

澱粉是壹種高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成，是碳水化合物在細胞中最常見的儲存形式。通常從植物中提取，是人體獲取葡萄糖的最基本途徑之壹。澱粉也是植物儲存的營養物質，在各種植物中含量都比較高。