準備材料:肥牛卷250g，金針菇300g，蒜1把，郫縣豆瓣醬2大勺，1大碗水(約500ml)，鹽適量。
生產步驟:
1，金針菇去根洗凈。將蔥切成蔥花。
2、鍋中放油，六成熱時開小火，放入蒜末和豆瓣醬翻炒。
3.加入壹大碗水，轉大火。
4.水燒開後，加入金針菇。
5、?再次燒開後，放入肥牛卷，用筷子翻動，使肥牛在湯中散開。
6.煮至肥牛變色後關火，根據口味加入適量鹽調味。
7.上菜後撒上蔥花。