食材:清江魚。
輔料:蔥、植物油、姜片、花椒、八角、醬油、鹽、糖、蒜片。
1，清江魚洗了兩次，買的時候店家清理過了。
2.用油加熱炒鍋，加入胡椒粉炒香。
3.加入洋蔥和姜片。
4.加入清江魚翻炒幾下。這條魚太大了，而且燉著吃。
5、沿鍋倒醋，醬油，老抽。
6.加水煮熟。
7.然後加入幹辣椒、蒜片、糖、鹽，大火燒開，中火燉約15分鐘。