2.糯米和紫米洗凈，用溫水浸泡40分鐘。
3.準備12鹹鴨蛋，只要蛋黃撒上白酒去腥蒸熟即可。
4.將泡好的糯米和紫米放入蒸籠中蒸熟。
5.加入1茶匙鹽和1茶匙食用油，戴上壹次性食品級手套揉搓。
6.十幾張餃子皮疊在壹起卷成壹個更大的面團，然後把面團分開。
7.在餃子皮裏鋪壹層糯米紫米，中間放壹個鹹蛋黃。用手擠壹擠，穩穩地放在蒸籠裏。
8.蒸的時候撒壹點水，煮6分鐘。