生產步驟
1.在低筋面粉中加入豬油。比例是5: 2。
2.攪拌成雪花。
3.揉成酥脆備用。
4.在面粉中加入食用油、酵母和鹽。比例是5: 2。
5.揉成油皮,發酵半小時。
6.油皮和面點做成制劑,油皮略大。
7.慢慢卷成型。
8.卷起來,然後卷成形狀,這樣重復三次。
9.抹上蛋液,撒上芝麻、鹽、胡椒粉(也可以不撒)。
10.烤箱預熱5分鐘,烤15分鐘。