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如何用炸面或死面來酥燒餅?

燒餅香脆,炒面。

生產步驟

1.在低筋面粉中加入豬油。比例是5: 2。

2.攪拌成雪花。

3.揉成酥脆備用。

4.在面粉中加入食用油、酵母和鹽。比例是5: 2。

5.揉成油皮,發酵半小時。

6.油皮和面點做成制劑,油皮略大。

7.慢慢卷成型。

8.卷起來,然後卷成形狀,這樣重復三次。

9.抹上蛋液,撒上芝麻、鹽、胡椒粉(也可以不撒)。

10.烤箱預熱5分鐘,烤15分鐘。