1、來源：羊乳指的是綿羊產生的乳液，而羊奶則是從羊乳中經過處理和加工後所得到的乳制品。羊乳是原生態的，而羊奶是經過加工的。
2、營養成分與口感：羊乳是新鮮未加工的狀態，其營養價值更高，其中的活性成分如酶類和益生菌等會比經過加工後的羊奶更為豐富。羊奶經過加工後，其脂肪顆粒會被細化，蛋白質結構也會發生變化，使得更易於消化吸收。此外，為了提高口感和穩定性，還會維生素等物質。