材料:
烏冬面200g，去皮胡蘿蔔1 ~ 2，甜蔥4根，壹袋條狀蘑菇或6 ~ 8個傘狀蘑菇，蝦仁。
調料:
大食味林(即日本雞精，超市有售；如果買不到可以用雞精代替)1 ~ 2
壹些茶匙和青蔥
練習:
1.將大石高湯煮熟，用小火煨至味道醇厚。
2.煮好烏冬面，將湯面放入碗中。胡蘿蔔切成細條，甜洋蔥切成片，香菇切成三分之壹長度，傘菇撕成條狀，然後加入高湯煮沸。
3.把面條放在肉湯裏，稍微加熱。
4.胡蘿蔔、洋蔥、蝦仁、香菇煮熟後，倒入熱湯面，撒上蔥花。