第二步：在鍋內加入2750克水5.5斤清水燒開，將燒開的水用壹半左右加入漿糊內攪拌均勻。
第三步：倒入鍋中用大火不斷攪拌，煮沸約5分鐘直到熟透為止用木棒攪拌最佳。將鍋移火攪拌片刻，待氣泡消失後，起鍋分裝在碗裏，冷卻後即成。
食用方法：將冷卻後的涼糕粉加入紅糖水方可食用。若放入冰箱冷藏後食用口感更佳。