蒸排骨要多久？

蒸排骨壹般需要20-40分鐘。如果是普通鍋，蒸排骨需要40分鐘左右。如果是高壓鍋，大概需要20分鐘。根據具體情況，不同的方法，不同的蒸鍋，不同的火力，不同的大小等。，蒸排骨花的時間不壹樣。

蒸排骨要多久？

排骨蒸太久，營養會流失，口感差。但如果蒸的時間太短，食物還沒有完全煮熟就很容易損傷腸胃。

在排骨的選擇上，最好選擇肥瘦相間的排骨，不建議選擇全瘦肉，否則肉裏面沒有油，蒸出來的排骨又幹又硬。

排骨所有調料拌勻後，在排骨表面均勻浸泡壹些幹澱粉，形成稀糊狀，以保持排骨內部的水分。