豬排骨梅肉
老姜
0適量
佐料
鹽
玉米澱粉
大豆
油
白酒
老湯
雞精
切碎的大蔥
步驟
1.排骨用鹽、醬油和少許生粉切片，姜切片；
2.鍋內豬油加熱，加入少許鹽翻炒姜片，翻炒至姜片卷曲；
3.將肉片翻炒至變色，噴白酒繼續翻炒至入味；
4.加入高湯淹沒，燒開小火燉10分鐘，撒上雞精和蔥花。