豆豉魚罐頭的制作方法如下:
1.將魚幹切塊，浸泡3小時。瀝幹水分，入蒸鍋蒸約15分鐘。
2.油加熱後關火，防止熱油飛濺。將蒸好的魚塊放入鍋中，用小火煎透。
3.煎至金黃色。
4.然後將蒜、姜、豆豉、米酒、辣椒面放入鍋中，翻炒後加入醬油、味精、胡椒粉。，喜歡甜的。
5.冷卻後放入容器中，加入香油，美味的豆豉魚罐頭就做好了。