2.甜梅粉是臺灣省常見的調味料，由話梅和糖制成。臺灣省特色小吃甘梅炸薯條上特別撒有甜梅粉，甘梅炸薯條上也撒有其獨特的酸甜鹹味。
3.甘梅炸薯條是由油炸粉、甘薯和梅子粉以黃金比例混合而成。壹口就能吃出紅薯的原味和清香。當紅薯在嘴裏融化的時候，還能嘗到梅子粉的甜味。外皮金黃酥脆，內部致密細膩，並有濃郁的紅薯香氣，撒上特制的甜梅粉，是臺灣省各大夜市流行的休閑食品之壹。