配料:米魚
輔料:油、黃酒、姜、醬油、糖、鹽、味精。
1，米魚洗凈瀝幹。如下圖所示:
2.燒熱油鍋，煎米魚。如下圖所示:
3.煎至兩面金黃。如下圖所示:
4.將煎好的魚放入鍋中，放少許黃酒。如下圖所示:
5.加壹點姜。如下圖所示:
6、放壹點醬油。如下圖所示:
7.放壹點水。如下圖所示:
8、放少許鹽、糖，蓋火煮5分鐘。如下圖所示:
9、放壹點蔥和壹點味精翻勻出鍋。如下圖所示:
10，即食。