Xi安炸小土豆的做法

炒小土豆，先洗幹凈，然後放入水中煮至變軟，瀝幹水分備用。在鍋裏放油。油加熱後，可以放入已經控幹的小土豆，小火慢煎。還要註意時不時翻動小土豆，防止粘鍋。當小土豆表面變成金黃色，表皮開始起皺紋時，就可以取出來了。然後在另壹個鍋裏放壹點油，把炒好的土豆、蔥花、鹽、十三香壹起翻炒。

原料:土豆(5塊)、食用油(適量)

步驟:

五個去皮的土豆

把土豆切片，準備好。

油溫達到67就可以煮汽油鍋了。

薯片應該翻過來，以免燒焦。

薯片變成金黃色後，就可以下鍋了。