有的是烤鴨肉的烤香腸
肉裏會加高粱酒去調味烤出香味
烤大腸原料是糯米
裏頭是糯米與花生外頭包的是大腸的膜
會受歡迎是烤的味道很香
烤香腸會配小黃瓜或大蒜來提味更佳
烤大腸則是配醬油膏或配壹碗白蘿蔔湯
這樣配著吃，比較不口幹
這些是臺灣百姓小吃 銅板美食 夜市小吃
也是觀光客來臺灣的招待美食介紹之壹