材料1。豆腐幹
2.平尖絲
3.木耳絲
4.蟹肉棒
5.雞蛋絲
6.清湯(加鹽)
7.水澱粉
練習1。將豆腐切成豆腐絲，放入冷水中，去除豆腐的腥味。
2.平尖切碎
將黑木耳切絲
4.蟹棒切絲
5.打2個雞蛋，把煎蛋卷鋪在煎鍋裏，冷卻後切絲。
6.將清湯倒入鍋中，燒開。首先放上扁尖絲和黑木耳絲。燒開後轉小火加入瀝幹的豆腐絲和水澱粉至沸騰。
7.最後放入蟹條絲和雞蛋絲，燒開後關火，倒入湯碗即可食用。