根據食品安全法律法規，生產經營的食品中不得添加藥物，但可以添加傳統上既是食品又是中藥材的物質。西洋參燉烏雞是壹種藥膳，適合女性經期享用。烏雞和西洋參都是很好的滋陰藥材。
此外，沙縣小吃中還有壹道特色美食，西洋參烏雞湯，可見西洋參烏雞湯在沙縣小吃的菜品中口碑最好，由此可以推斷，西洋參烏雞湯在沙縣小吃店是可以賣的。