2.鴨肫和鴨腳洗凈，瀝幹水分。
3.將鹽和胡椒粉倒入鍋中，翻炒至鹽變黃。
4.趁熱把鹽和胡椒粉抹在鴨胗和鴨腳上，腌制兩個小時。
5.將鹽水鴨腳和鴨胗放入電壓力鍋，放入蔥和姜片，倒入水。
6、封好，按下雞鴨肉按鈕。
7.氣閥自然落下，打開蓋子，鴨掌和鴨肫就軟爛了。
8.去掉鴨腳和雞胗，然後拌入蒜末和香菜，就可以吃了。