嫩豌豆莢生吃比較好，營養成分損失少，嫩豌豆莢含植物蛋白少，容易消化，老豌豆籽最好煮熟吃。這種豆子老了很難消化，還會產氣。煮熟後味道會更好，容易消化。
豌豆莢和四季豆、豇豆不壹樣，不煮熟會中毒。
擴展數據:
豌豆為被子植物，雙子葉植物，原始花被，薔薇科，薔薇科，豆科，鳳蝶科，黃連木科，鳳蝶科，黃連木科。
參考資料:
頑逗·搜狗百科全書