材料準備:螃蟹若幹，生姜1片，料酒10 ml，醬油10 ml，醋10 ml，香油10 ml等。
1.數螃蟹，清洗幹凈。
2.多切些姜片備用。
3、蒸鍋內放水，水中加入幾片生姜，再倒入壹些料酒，約10 ml，用於除臭。
4.蒸汽鍋爐開啟後，放入螃蟹，加入幾片姜片。螃蟹要肚臍朝上，這樣蒸的時候蟹黃才會留在殼裏。
5、姜切碎，加入醬油、醋、香油，調成蘸料。
6.大火蒸十五分鐘左右，就可以裝盤吃了！