1.
各種材料準備好，白菜、豆芽洗凈，白菜切段，大蒜展平。將紅薯寬粉放入鍋中，加入開水浸泡壹小時。
2.
鍋裏燒熱油，敲兩個雞蛋入鍋煎熟，放在碗裏備用。
3.
鍋裏燒熱油，蒜放入鍋裏聞壹聞。
4.
大蒜出香後，可以加入白菜翻炒。
5.
當卷心菜炒到差不多熟的時候，加入豆芽。翻炒。
6.
豆芽炒軟後可以加鹽。攪拌均勻。
7.
將紅薯粉倒入鍋中翻炒。
8.
將雞蛋倒入鍋中，然後加入生抽、老抽和香醋。炒勻即可滅火。