2.將65g炒粉、80g玉米澱粉、少量雞精、1雞蛋、適量水放入容器中攪拌均勻。
3.蓮藕洗凈去皮，切成條狀。
4.在切好的蓮藕條中加入少許面粉拌勻，再拌入裹好面粉的漿中。如果面粉不結實，可以蘸點面粉。
5.放入油鍋炸至金黃色。取出並排出機油。
6.炒好的藕條放入盆中後，就可以蘸番茄醬吃了。