雞胸肉
1
油
壹點
水
鹽
胡椒粉/調味粉
雞胸肉。減肥餐的做法
先把雞肉分兩層，不然太厚影響裏面的肉。雞胸肉抹上鹽和少許調味粉，靜置5分鐘。
用不粘鍋大火加熱，加少許油，避免煎太久粘鍋。加入雞胸肉，煎1分鐘，翻面煎1分鐘，加水20ml，差不多壹碗見底，不要過量，再燜1分鐘。除了翻面加水蓋蓋子，還有壹種煎法。途中最好搖壹下鍋，以免粘鍋。兩面金黃可以拔！