五花肉500g、鵝肉500克、冰糖30克、桂皮1個、八角1個、生抽20毫升、老抽5毫升、蔥段1把、生姜適量、油15毫升、料酒10毫升
1、將鵝肉撇去浮沫備用。
2、同樣的步驟將五花肉準備好備用。
3、鍋內放入壹勺油燒熱，下蔥段和生姜片爆香。
4、將鵝肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒。
5、加入適量熱水，冰糖桂皮八角等材料。
6、倒入生抽和老抽拌勻，蓋上鍋蓋中小火燜煮。
7、煮上約1小時左右收汁，撒上蔥花。
8、汁水差不多後關火完畢。
9、最後，紅燒鵝肉完成，問題解決。