納豆可以水煮食用，可以保證營養吸收。
納豆是壹種營養價值很高的食品。吃納豆和納豆菌是必不可少的。當納豆芽孢桿菌在水中煮沸時，通過納豆芽孢桿菌的不斷增加來促進大豆的發酵。此時，通過分解蛋白質產生獨特的氣味，可以生成氨基酸、維生素K2、納豆激酶等營養物質。
如果不能水煮，可以把納豆和大米混合在壹起做成納豆飯。其中的纖維素和碳氧化合物壹起平衡，可以調節體內的平衡。