2.準備好事先腌制好的蟹肉。
3.鐵板燒熱後，加入適量植物油。
4.加入壹小塊黃油，燒至融化。
5.加入蒜片，炒至金黃色。放在盤子裏備用。
6.將準備好的蟹肉平放在鐵板的剩油上，開始煎。
7.先煎壹面，等底部變色後，撒上適量的鹽。
8.翻面煎另壹面至變色，然後撒上鹽，黑胡椒，再倒入適量的酒。