梭子蟹的清蒸方法

1.洗梭子蟹，可以用沒用過的牙刷刷壹次腹部，在蟹腿和身體之間洗幾次，再沖洗幹凈。

2.梭子蟹蒸的時候要背朝下，這樣蟹黃和蟹膏就不容易流出來了。

3、吃梭子蟹加姜醋，因為梭子蟹性寒，姜醋性熱，正好抵消。

4.蒸梭子蟹的時間壹定要控制好。先大火蒸5到8分鐘，再小火蒸15到20分鐘。梭子蟹蒸好後，不要馬上拿出來。可以先放鍋裏燉，這樣梭子蟹的味道會更好。

5.三疣梭子蟹最好用冷水蒸，可以使螃蟹的營養價值揮發，不容易損失蟹黃。