1.黃瓜:切成細絲或薄片。黃瓜的爽脆口感，爽口的口感，可以給冷面增添清爽的感覺。
2、豆芽:煮熟的豆芽不僅口感酥脆，還含有豐富的維生素C和纖維素，為冷面增添了營養。
3.雞蛋:切片或切碎的水煮蛋可以給冷面增加壹些雞蛋香味和豐富的蛋白質。
4、火腿腸或午餐肉:切成細絲或小塊給冷面增加壹些鹹味。
5.香菜或蔥花:撒上壹些香菜或蔥花，為冷面增添壹些香氣和色彩。