工具/原料:糯米500g，甜酒曲5g，開水350g，鍋，蒸鍋，無油無水容器。
1，泡了壹晚的糯米蒸25分鐘。
2.將蒸好的糯米鋪開，倒入300克冷煮的大米，用手打開湯圓，這樣做出來的甜酒就會清亮。
3.讓糯米冷卻到30度左右(用手掌摸糯米感覺溫熱不燙)，撒上利口酒攪拌均勻。
4.放入容器中(容器必須無水無油)壓實，中間戳個洞倒入50克水，蓋好密封兩天。
5、趁熱，剛發酵兩天，打開蓋子，酒香四溢，湯汁清澈，喝壹口甜到心底，還可以做壹碗酒釀雞蛋，真的很好吃。