植物奶油和動物奶油在味道上的不同

植物奶油雖然甜，但是比較黏，而動物奶油有淡淡的香味，口感清爽，沒有植物奶油黏。現在市場上的黃油壹般分為兩類，即動物奶油和植物奶油。

如何區分動物奶油和植物奶油

兩者發送難度不同。動物膏相對來說比較難發，也比較難塑。菜膏易發，易塑，耐高溫。

兩者顏色略有不同。動物奶油顏色偏黃，口感清爽。植物奶油的顏色是亮白色，味道是甜的。

動物奶油有壹種天然的牛奶味，而植物奶油的香味來自於添加的香精和香料，聞起來沒有牛奶味。