1.首先，清洗鯧魚。
2.用剪刀在魚頭旁邊剪壹點肉。
3、連頭，魚肚裏的內臟會壹起拉下來，然後用手撕掉魚肚裏的黑膜。如果沒有完全拔出，就需要進壹步清理內臟。
4.用水把魚身上的臟東西沖洗幹凈，就可以做菜了。
註意事項:
1，這個方法和魚頭壹起丟棄。如果索要魚頭，可以按照正常方法去掉魚鰓，剖腹取出內臟。鯧魚是壹種海魚，頭部本身較小，可食用部分不多，建議丟棄。
2.第三步，如果沒有完成，需要進壹步清洗。