蝦球怎麽做？
1.鮮蝦去皮去皮挑出蝦線？
2.用刀剁成泥？
3.放蛋清，澱粉，鹽？
4.戴上壹次性手套，順時針均勻攪拌蝦，讓它充分充滿活力？
5.鍋中加水，轉小火，用手將蝦擠成丸子，放入鍋中，用勺子輕輕攪拌，避免粘鍋？
6.鍋裏的水全部燒開後，加入涼水，讓蝦肉涼了味道更濃。如此重復三次，烹飪前用鹽和雞精調味？
7.把豌豆放進去煮？
8.把肉丸取出放在盤子裏，然後放在豌豆裏？
小貼士？
煮蝦球時，用小火慢煮，這樣煮出來的球味道很濃。