2.將臘肉表面的浮塵洗凈，放入清水中浸泡2小時，去除鹽分備用。
3.用保鮮膜將臘肉蓋上，放入蒸鍋蒸20分鐘。
4.臘肉切片備用，青椒切丁，姜蒜切米，幹辣椒切段備用。
5、起鍋下油，放入姜、蒜、幹辣椒翻炒。
6.加入青椒圈，翻炒1分鐘，加入培根片翻炒3分鐘。
7、淋上蒸魚醬油，翻炒均勻，起鍋。