鹽4茶匙，辣椒粉2茶匙，幹百裏香1茶匙，白胡椒粉1茶匙，紅辣椒粉半茶匙，黑胡椒半茶匙，洋蔥2個，各切成4塊，整雞2只。
工作方法
1.在壹個小碗裏混合所有的調味料。
2.把雞肉裏裏外外洗幹凈，用紙巾拍幹，用調料混合物把雞肉裏外都嘗壹遍。在每只雞裏放壹個洋蔥。把雞肉放在大保鮮袋裏或者用錫紙包好。放入冰箱過夜，或至少4-6小時。
3.預熱烤箱到120度。
4.把雞肉放在烤盤裏，去掉包裝紙，烤5個小時，直到雞肉裏的溫度達到85度。上桌前讓雞肉靜置10分鐘。