青礬又稱綠礬、鐵礬，主要成分是硫酸亞鐵。在傳統中藥中，它被認為具有祛風燥濕、解毒收斂的功效，常用於治療喉蛾、喉風、喉痹和口瘡等。從化學分類上，青礬屬於鹽類，是含有硫酸亞鐵的七水合物。它的晶體結構不穩定，在空氣中容易氧化為黃棕色的堿式硫酸鐵。青礬不屬於堿，也不屬於酸，因為它是鹽類物質。因此，青礬不屬於堿或酸，而是壹種具有特定化學成分和用途的鹽類物質。
1，銀耳壹般比較幹燥，使用前需要用水浸泡，使其充分浸泡。泡銀耳壹般用冷水，最好用涼開水。銀耳用冷水泡時間比較長，壹般需要2小時左右，所以最好提前泡好再煮。
2.如果趕時間，也可以選擇溫水浸泡，水溫可以控制在40℃左右，溫水可以讓銀耳泡的很快，壹般需要半個小時左右。但銀耳用溫水泡不如用冷水泡，會影響銀耳泡的質量，使銀耳的營養成分流失。